年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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