辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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