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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰(huī)分(fēn)在水溶液中呈(chéng)现碱性(xìng)，故苹果属于碱性(xìng)食(shí)物。日常(cháng)适量吃苹(píng)果(guǒ)可(kě)为机体补(bǔ)充一定营养成分(fēn)，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性(xìng)或碱性食(shí)物并非依据(jù)食物口味或汁液酸碱程度判定，不能(néng)仅以苹(píng)果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进(jìn)行食物化(huà)学(xué)研究，食(shí)物(wù)燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠元(yuán)素、钙(gài)元(yuán)素、镁元(yuán)素等成分。苹(píng)果(guǒ)属于碱性食(shí)物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱性食(shí)物。

怎(zěn)么挑苹果又大又(yòu)甜的(de)

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下因(yīn)光照角(jiǎo)度和树(shù)叶(yè)遮挡面积等因素的影(yǐng)响下苹(píng)果会呈现出不同(tóng)的颜色，所(suǒ)以果皮呈(chéng)现红黄相(xiāng)间的颜(yán)色且带有麻(má)点，纹路错综复(fù)杂的苹果才说明它受(shòu)到的光照充足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如果(guǒ)手感(gǎn)软硬适中且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起来会(huì)比较酸涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放在手(shǒu)里(lǐ)掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说(shuō)明水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选(xuǎn)择中果，那种(zhǒng)个头(tóu)圆(yuán)润的(de)苹果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看下(xià)苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐(qí)，苹果蒂是连接(jiē)根部的(de)地方，若是呈现(xiàn)浅(qiǎn)绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮(cháo)湿，难以折断(duàn)，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的(de)，果脐(qí)凹陷越深苹果就越好吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会越差。

苹果如(rú)何挑(tiāo)选甜(tián)的(de)

　　1、看(kàn)苹果的新鲜(xiān)程(chéng)度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚摘(zhāi)下来的新鲜苹果，反(fǎn)之(zhī)苹果蒂皱纹越多越瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织(yuè)深，就说明(míng)摘下来有一段时间(jiān)了，肯(kěn)定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时候要看一(yī)下苹果的条纹，条纹越多，苹果就(jiù)越好吃，反之(zhī)条纹(wén)少的(de)苹果既不(bù)脆而且又不甜。

　　3、看苹果的(de)重(zhòng)量(liàng)。

　　不知(zhī)道(dào)怎么挑选(xuǎn)的时候，可以用手来掂瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织一下(xià)它的重量，一般来(lái)说苹果越重就(jiù)说明(míng)里面的水分就越多，吃起(qǐ)来也就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹果的(de)颜色(sè)。

　　大部(bù)分(fēn)人都是专挑红色的苹果买，其实不对，很多(duō)红(hóng)色(sè)的苹果可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里透(tòu)红，而且看上去(qù)有一丝(sī)丝透红的，这样的苹果都很甜，而(ér)且水分充(chōng)足口感也会非(fēi)常(cháng)好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比(bǐ)较深的，这样(yàng)苹(píng)果(guǒ)才会更加(jiā)香甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以(yǐ)用手按(àn)一按苹果，如果轻轻一按发现(xiàn)按不动，这样(yàng)的苹(píng)果(guǒ)会有点(diǎn)偏酸(suān)，不(bù)够(gòu)成熟(shú)。

　　如果比较(jiào)容易按下去，就说明(míng)这(zhè)样的苹果比较甜(tián)。

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