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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变酒红色是哪几个颜色调出来的质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)酒红色是哪几个颜色调出来的面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3酒红色是哪几个颜色调出来的-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点心。

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