辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门>

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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