新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致(zhì)患者(zhě)肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食(shí)用量(liàng)合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dān张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛g)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是(shì)人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛>

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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