浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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