年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕20分米等于多少米 20分米等于多少厘米师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯20分米等于多少米 20分米等于多少厘米(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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