海带(dài)是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的(de)。

　　海带通常(站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的cháng)是发物。

　　海带(dài)是日常生活(huó)中比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富(fù)的(de)矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于(yú)增强自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可(kě)以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但是并不(bù)代表所有人都不(bù)可以(yǐ)吃，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡干品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量(liàng)低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是(shì)经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色(sè)或者部(bù)分黄色就不(bù)要选择了(le)，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了(le)其(qí)他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是(shì)测定海带质量(liàng)高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微(wēi)黄(huáng)，近似透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最(zuì)有营养的食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对健康是非常有(yǒu)益的。

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