酒(jiǔ)店管理专业是(sh小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢ì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么内容以(yǐ)及(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么(me)课(kè)程，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容，酒店(diàn)管理专业主要(yào)学(xué)什么？，酒店管理专业是做什么(me)的？等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下知识(shí)：

酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在国际(jì)人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业(yè)人员，以(小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培养拥护党的(de)基(jī)本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的(de)培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师(shī)的(de)角色(sè)，学习(xí)服务客人(rén)的(de)各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本地学(xué)习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的(de)，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可(kě)以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习(xí)理(lǐ)论方(fāng)面(小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢miàn)的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层(céng)基(jī)本都是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务(wù)人员所获得的收(shōu)入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验(yàn)才能胜任，应届生的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必(bì)须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还(hái)是有的(de)，重点就在(zài)于你能否调整自(zì)己的心态，有良好(hǎo)的情商(shāng)，是(shì)否有野心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

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