浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一(接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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