灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不(bù)要(yào)食用的(de)。关(guān)于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)是什么，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白(bái)色(sè)的(de)是什么(me)，灌(guàn)肉(ròu)肠外面(miàn)很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能(néng)还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片(花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调制的(de)醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克盐拌(bàn)匀也(yě)放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒(dào)入(rù)盆中(zhōng)，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的调(diào)料品搅拌均匀(yún)，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处(chù)理完毕香肠(cháng)放入锅(guō)中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠(cháng)表皮是不(bù)是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了(le)吗 为什么(me)刚灌的(de)香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温(wēn)度过高，放置(zhì)几天后(hòu)，也(yě)容易滋生大量(liàng)的(de)细菌和(hé)病(bìng)毒导致香(xiāng)肠(cháng)腐(fǔ)坏(huài)变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面发白长霉的(de)现象，是不可以继(jì)续吃(chī)的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了发(fā)白(bái)以(yǐ)外，还(hái)会带(dài)有较重的(de)腐烂(làn)味道，很(hěn)容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面(miàn)发白(bái)但并没有异味(wèi)，那可能(néng)是(shì)肠衣表(biǎo)面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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