鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点-惠安汇通石材有限公司

鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数(shù)是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期(qī)里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)冻鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(de)流(liú)失。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失(shī)。