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4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高(gāo)，所以(yǐ)用(yòng)酱炒(chǎo)出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的(de)什(shén)么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。