浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要(yào)留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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