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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四(s情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说ì)个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(d情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说ǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量加上室(shì)内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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