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  刀鱼是淡水(sh张大大到底是什么来头uǐ)鱼的。

  刀鱼是淡水鱼,因为(wèi)主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地(dì)区(qū),所以属于淡水鱼。

  虽然它们是淡水(shuǐ)鱼,但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性,它们不(bù)仅能适应淡水环境,还能在海水中正常生长。

  当刀鱼繁殖时,它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后,它们会将小鱼带入海水中生长。 因此,很多刀鱼(yú)生活在(zài)淡(dàn)水和海水的(de)交界处,比如我国(guó)的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

  刀鱼(yú)是体型(xíng)最大和游泳(yǒng)速度最快的鱼种(zhǒng)之一(yī)。

  刀(dāo)鱼颚尖(jiān),稍稍有些粗,占(zhàn)体(tǐ)长(zhǎng)的(de)三分之二。

  成(chéng)鱼体长可达米(mǐ),体重约500公斤。

  刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍(qí),鱼体表(biǎo)面光(guāng)滑(huá),没有鳞片。

  刀鱼生活在(zài)热带和(hé)温带水域,但夏季有时可游到巴伦支(zhī)海。

  刀鱼体侧扁而长,前部高,向后渐低(dī);背(bèi)缘平直(zhí),腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

  头短小(xiǎo),侧扁而尖。

  吻钝圆(yuán),突出。

  眼较小,近于吻端。

  眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

  鼻孔每侧2个,距眼前缘较距(jù)吻端为(wèi)近(jìn)。

  口大,下位。

  口裂(liè)斜行(xíng)。

  幼鱼时上颌骨短(duǎn),向后伸到鳃盖附(fù)近;成鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍(qí)基底,上颌骨下缘有(yǒu)小锯(jù)齿。

  刀鱼上(shàng)溯期间不摄食,入东平湖后,又重新摄食。

  至6月初(芒种前后)产卵,产卵后部分亲鱼(yú)顺流而下,陆(lù)续回海(hǎi),一部分继续在湖(hú)区摄食一段时(shí)间(jiān)之后再降河(hé)入海。

  长江刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪(fáng),肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标(biāo)准;尤(yóu)其(qí)是脂肪显著高于一般名特优鱼类(lèi),脂肪酸以不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)为主;在肌(jī)肉游离氨基酸中,含有丰(fēng)富的鲜味(wèi)氨基酸,尤其(qí)含有高比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

  长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

  刀(dāo)鱼,又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细白(bái)如(rú)银光闪烁,一般长约30厘(lí)米左右(yòu),雌大雄小,体形狭(xiá)长扁平似刀。

  据《辞海》记载(zài):“春夏(xià)集群溯河,分别到河(hé)流(liú)上游或在河口产卵,形(xíng)成渔汛(xùn),产卵后又返归海中。

  ”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京到(dào)南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

  江阴地(dì)处(chù)长江(jiāng)河口入海处的南岸,是(shì)鱼(yú)群回游的“黄金水道”,拥有的河(hé)岸线长途(tú)上百(bǎi)里,又有相当规模的捕捞能力,所以(yǐ),每年上(shàng)市的刀(dāo)鱼(yú),其(qí)产量在长江下游各县市中雄居榜首。

  往往春节一(yī)过,渔船(chuán)竞发,渔(yú)人的兜篓里就银白一片。

  旺季(jì)来临时,大街小(xiǎo)巷,只要叫卖的人一招(zhāo)引,围(wéi)者(zhě)如堵,争相选购,称秤的、收(shōu)钱的(de)就会忙(máng)得不亦乐(lè)乎。

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