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香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗

香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢?在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水,然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢,年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频,年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门,蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn),年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí),农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识:

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

  是(shì)的,年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

  年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成,而糯(nuò)米是江南的特产,在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物,

  古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉,加(jiā)水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì),将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后,

  加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的面团,将枣和栗子等贴在(zài)粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

  用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕,弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料(liào),采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

  在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ),然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

  要判断(duàn)年糕是否蒸好,只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出(chū)来,如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的,说明年糕就蒸好(hǎo)了(le),如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕,并且很黏,就是(shì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

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  年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色,象(xiàng)征金银,年糕又称年年糕(gāo),与年(nián)年(nián)高谐音(yīn),寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

  所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕:年香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗糕(gāo)寓意稍云深(shēn),白色如银黄色(sè)金。

  年岁盼高时(shí)时(shí)利(lì),虔诚默祝(zhù)望财临。

  据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四(sì)面八(bā)方。

  宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高,今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

  人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观,象征吉祥如意、大吉大利(lì);有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù),构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

  有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō),要想做出好的年(nián)糕,最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用。

  除此,糯米粉是否纯也很重(zhòng)要,一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn),所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

  年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò),为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

  做年糕(gāo)很简单(dān),年(nián)糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味,但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其它材料,如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

  

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办?切(qiè)片。

 

  

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

  食材(cái):糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽(kuān)敞的容器,用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

  2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水,用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右,将混(hùn)合(hé)粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài),具体多大根据自己喜好。

  4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子,可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状,上(shàng)锅蒸,水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

  5.出(chū)锅就可(kě)以吃了,如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口(kǒu)的(de),可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

  1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械,加水的时(shí)候慢慢加,水多了就加(jiā)点点粉,面干了就(jiù)加一点点水,和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

  2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此不会特别糯,更多的是米(mǐ)香味,如果喜欢吃糯(nuò)一些的,可以调整两种粉的比例。

  3、一次不必做(zuò)太多,可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点,每次(cì)都(dōu)吃现做的,味道(dào)更好。

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