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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量(liàng)和(hé)嘌呤含(hán)量(liàng)较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入(rù)过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或(huò)少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来不(bù)及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味(wèi)，然(rán)后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放干的(de)烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或(hu闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短ò)许(xǔ)第(dì)一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食，还有许多(duō)的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来(lái)宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定(dìng)的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短是要数美味(wèi)可(kě)口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义(yì)春楼(lóu)的首(shǒu)要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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