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　　落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会(huì)获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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