辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套(tào)一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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