新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎ冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污n)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也(yě)健康正常的(de)人群(qún)食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常(cháng)见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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