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3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在投资(zī)者互(hù)动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了(le)《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景的(de)复(fù)苏，颇具特色的(de)淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食(shí)客自(zì)带(dài)白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出(chū)行高(gāo)峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠(dié)加(jiā)2023年(nián)气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边(biān)地区大学(xué)生组(zǔ)团前来体验，后随着社交(jiāo)媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者(zhě)来说是(shì)全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)复苏(sū)的(de)背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了(le)选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半(bàn)个多小时(shí)前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名(míng)气带(dài)动周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场看看。”

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　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以(yǐ)中(zhōng)青年(nián)为(wèi)主，时间(jiān)相对灵(líng)活(huó)的大(dà)学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前(qián)来打卡体验(yàn)，周(zhōu)末(mò)不少游(yóu)客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南(nán)、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的(de)地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动(dòng)了大量工作人(rén)员监(jiān)督规(guī)范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播(bō)并不影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大(dà)局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。