落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)女生工资多少算正常，女生工资多少算正常客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营女生工资多少算正常，女生工资多少算正常，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流女生工资多少算正常，女生工资多少算正常量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次(cì)他们(men)分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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