凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的(de)广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法视频(pín)

鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能够温(wēn)杯(bēi)，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到盖(gài)碗里边(biān)焖泡，水量(liàng)在(zài)七八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)具有天然(rán)花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回(huí)甘(gān)、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也能(néng)够多(duō)预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的(de)滋味。

　　一(yī)般来说，无(wú)色无味、含氧(yǎng)量(liàng)高(gāo)的(de)水(shuǐ)最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶(chá)水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先(xiān)把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨(jù)细(xì)而(ér)定。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶(chá)，依据自己的品(pǐn)味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯(bēi)冲(chōng)茶(chá)

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗净茶(chá)具，然后在(zài)余温散尽前，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步(bù)入盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所(suǒ)以要温杯是为(wèi)了避免冲茶(chá)过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致水温不(bù)行泡(pào)茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入(rù)开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可(kě)出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超(chāo)越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入并(bìng)排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加(jiā)恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的(de)茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其(qí)香后(hòu)品(pǐn)味其味确是一(yī)种日子艺术享受(shòu)

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