辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物它(tā)们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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