颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑修修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮食(shí)服务集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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