螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以及(jí)螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对(duì)女性(xìng)的(de)坏处(chù)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来(lái)的(de)。

　　也就是里面加了(le)酸(suān)笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所(suǒ)以不喜(xǐ)欢(huān)这种味道的可以(yǐ)不放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一(yī)点(diǎn)自(zì)己喜(xǐ)欢的材料(liào)也(yě)会没有问题的(de)，本身(shēn)是(shì)不会(huì)影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为(wèi)什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源(yuán)于其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也恰恰(qià)是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发(fā)酵(jiào)，有一(yī)种特殊的(de)乳酸(suān)味(wèi)，过(guò)程中会产生(shēng)氨基酸，能使食物(wù)变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺(luó)蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建(jiàn)议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间(jiān)会长一些，煮出来的螺蛳粉也会(huì)更烂一(yī)些，食(shí)用(yòng)口感(gǎn)更好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞(lāo)进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均匀就可以(yǐ)食用了(le)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国第(dì)一集就(jiù)详细介绍(shào)了柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州(zhōu)酸笋，主要是选取肉食丰富的大头(tóu)甜(tián)笋(sǔn)，然后加入山泉水(shuǐ)用大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会产生一(yī)些有(yǒu)鲜味儿(ér)的氨(ān)基酸物(wù)质，所以就会(huì)有特殊的(de)味(wèi)道。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正是(shì)由此而来。中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤底经(jīng)过螺肉熬制也(yě)会散发出(chū)一(yī)股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾(lěi)强(qiáng)烈刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜(xiā中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方n)笋(sǔn)发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫化氢（一种(zhǒng)存(cún)在(zài)于(yú)屁中的气味(wèi)物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上头辅(fǔ)料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方