水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。<古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好/p>

　　水蒸(zhēn古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好g)蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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