辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个(gè)不错的两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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