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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃吗

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　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄(shè)氏度)的条件(jiàn)下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能(néng)受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会(huì)有耐寒型细菌(jūn)的(de)存在，这类(lèi)细(xì)菌即使是在温(wēn)度(dù)很低的情况下(xià)也同样(yàng)能正(zhèng)常繁殖，所以(yǐ)冷冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变质的(de)可能性。

　　就算冷冻了5个月(yuè)的黄鳝(shàn)没有出(chū)现变(biàn)质的情况，但是经过(guò)长时(shí)间的(de)保(bǎo)存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感都已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续食用的话(huà)价值不(bù)大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多(duō)了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的话，要放到(dào)冰箱的冷冻室(shì)里(lǐ)面保存，这(zhè)样可以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上(shàng)一些食(shí)用盐，然(rán)后再放置在阴(yīn)凉通风的(de)地(dì)方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子(zi)里面，然(rán)后再放(fàng)入(rù)一些冰块，这样的(de)作用(yòng)是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环(huán)境下可以保存(cún)比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存(cún) 有(yǒu)什么(me)保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)富含蛋白质(zhì)的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新(xīn)鲜黄(huáng)鳝(shàn)一(yī)旦死亡之后身体中的组氨酸会(huì)快速的分(fēn)解成(chéng)有毒的(de)组胺，黄鳝死(sǐ)亡时(shí)间(jiān)越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副(fù)作用越大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也会(huì)很快变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻(dòng)层才能暂(zàn)时中止(zhǐ)黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里(lǐ)，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处(chù);如果装黄鳝的(de)桶(tǒng)或木盆(pén)太(tài)矮，在上面加个(gè)能(néng)通风的盖子防止逃跑，并(bìng)加(jiā)点鸡(jī)蛋(dàn)清在水(shuǐ)中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排(pái)泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保(bǎo)存(cún)吗(ma)?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活(huó)黄(huáng)鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温(wēn)喜暗(àn)的动物，而冰(bīng)箱冷藏层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝(shàn)的生命体征(zhēng);家用冰箱经(jīng)常(cháng)需要(yào)打开，很不(bù)利(lì)于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角(jiǎo)落(luò)抓斗抓不(bù)住，死在里(lǐ)面(miàn)也(yě)没有人(rén)知道，到(dào)时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存(cún)的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人(rén)一买(mǎi)就买(mǎi)很多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通(tōng)蔬(shū)菜那么容易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在保存期间要时(shí)刻关(guān)注黄鳝的(de)状态，如果一旦发现(xiàn)有黄(huáng)鳝死了，那么就不(bù)要再(zài)食用了，黄(huáng)鳝在死后会产生大量(liàng)病(bìng)毒，人吃了对身体非常有害。

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