燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yà切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天n)京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不(切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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