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蜡的熔点是多少度年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(k蜡的熔点是多少度uài)子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。