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　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直(zhí)保持着水开的状态,这时候放入口感爽脆(cuì)黄喉,大概1-3分钟左(zuǒ)右,发现黄喉颜色变了就(jiù)说明熟了,可以(yǐ)食用了(le)。

黄喉怎么做(zuò)好吃

　　1、黄喉(hóu)切花(huā)刀，方法是切连刀丝5刀一节(jié)，青红椒切片，大蒜、姜、切片(piàn)备用。

　　2、调制(zhì)味(wèi)汁，生抽(chōu)、味精、鸡精调(diào)好加入适量香油(yóu)花椒油并(bìng)加入适量水淀粉(fěn)。

　　3、锅(guō)内烧(shāo)水至沸，焯黄喉，焯7成(chéng)熟即可（因为还要下锅炒(chǎo)制），时(shí)间不宜过长，否(fǒu)则影响(xiǎng)口感(gǎn)

　　4、锅内热油(yóu)，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入(rù字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的)青红椒炒断生。

　　5、放入(rù)焯好的黄喉，淋(lín)上味汁，翻炒均匀即(jí)可(kě)。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就(jiù)做(zuò)好(hǎo)啦！

黄喉(hóu)的做法有(yǒu)什么(me)

　　黄(huáng)喉是中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的大(dà)血管，（一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被误解(jiě)为食管(guǎn)或气管）在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　除了用在火锅之外(wài)，也有制作将(jiāng)黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多(duō)不好的物(wù)质，所(suǒ)以在(zài)烹(pēng)饪之前要(yào)用(yòng)开水浸(jìn)泡大(dà)约(yuē)二十分钟，这样可以(yǐ)有(yǒu)效去除上面的脏东西，然后冲洗(xǐ)干净即(jí)可(kě)。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功能，在泡黄喉的过程中最好用手搓揉一(yī)下，这样可以(yǐ)将里面(miàn)脏的物(wù)质洗出来，然后(hòu)再换清水反复搓(cuō)洗，直(zhí)到彻底清洗干净为止。

黄喉的(de)营(yíng)养价值

　　最常(cháng)吃(chī)的黄喉是(sh字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的ì)属于(yú)猪体(tǐ)内血管的一(yī)部(bù)份，主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。

　　火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。

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