鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤(tāng)汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法是可(kě)以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花如花还是笑颜如花蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花方式，因为(wèi)其他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况。

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