颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里(nián),集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与起(qǐ吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里)草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售(s吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里hòu)的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司(sī) )

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　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用(yòng)色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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