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娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出(chū)现(xiàn)异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平台(tái)，也有(yǒu)不(bù)少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券(quàn)商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食(shí)品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费(fèi)场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄(zī)博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分(fēn)食客自带(dài)白(bái)酒(jiǔ)。据我(wǒ)们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游客饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定。随着五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的(de)到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边地区大学(xué)生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来(lái)说是全新的体验(yàn)，在线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星)时间以及就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市(shì)民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾(jià)车(chē)半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村(cūn)总店为例(lì)，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即(jí)便排不上号(hào)也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对(duì)灵(líng)活(huó)的(de)大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看包括但(dàn)不限于山东其(qí)他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类(lèi)门店(diàn)面(miàn)积和客(kè)流量(liàng)较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工作人员监督(dū)规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升。