落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(h循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思uó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客(kè)户(hù)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思