柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)了(le)的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用(yòng)了(le)，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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