料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量马云移民到哪国籍也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòn马云移民到哪国籍g)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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