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苹果是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰(huī)分(fēn)在水溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于(yú)碱性食(shí)物。日常适量吃(chī)苹(píng)果可(kě)为机体补充一定营养(yǎng)成分，有利消化。

　　酸性或(huò)碱性(xìng)食(shí)物并(bìng)非依(yī)据(jù)食(shí)物口味或汁液(yè)酸(suān)碱程度(dù)判定，不能仅以苹(píng)果口(kǒu)味偏酸，将(jiāng)苹果认定为酸性(xìng)食物。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指进(jìn)行食物化学研究，食(shí)物燃烧后(hòu)的灰分(f旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ēn)在水中呈碱性的食(shí)物，碱性(xìng)食物多含有(yǒu)丰富(fù)钾元素(sù)、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)、豆类制(zhì)品都(dōu)属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看(kàn)颜色(sè)和纹(wén)路。

　　苹果在自(zì)然生长的环境下因光(guāng)照(zhào)角度和树(shù)叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹(píng)果会(huì)呈(chéng)现出不同的颜色，所(suǒ)以(yǐ)果皮(pí)呈现红(hóng)黄(旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容huáng)相间的颜(yán)色且(qiě)带有麻点(diǎn)，纹路错综(zōng)复杂的(de)苹果才(cái)说(shuō)明它受到的光(guāng)照充足(zú)，果肉(ròu)会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们可以(yǐ)摸一摸苹(píng)果的(de)表皮，如果手感软硬适中(zhōng)且有一点粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，适(shì)合老年(nián)人食用(yòng)，太(tài)硬且表面(miàn)光滑(huá)的苹果吃起来(lái)会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两(liǎng)个个(gè)头差不多的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择(zé)中果，那种个(gè)头圆润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在(zài)挑(tiāo)选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和苹(píng)果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部(bù)的地方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂(dì)潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代表这个苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚采摘的(de)；若是(shì)呈现黑(hēi)褐(hè)色(sè)，根蒂很干，说明已经不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷(xiàn)越深苹果(guǒ)就越好吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越(yuè)浅(qiǎn)，口感就会(huì)越差。

苹果如何(hé)挑选(xuǎn)甜(tián)的

　　1、看苹(píng)果的新(xīn)鲜(xiān)程度。

　　如(rú)果(guǒ)苹果蒂周围没有褶皱的，就(jiù)说明这是刚摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反之苹(píng)果蒂皱纹越多(duō)越深，就说明(míng)摘下来有一段时间了，肯定不新鲜了(le)。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时(shí)候要看一下苹(píng)果的条纹，条纹越多，苹果就越好(hǎo)吃，反(fǎn)之条(tiáo)纹(wén)少(shǎo)的苹果既(jì)不脆而且(qiě)又不(bù)甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不(bù)知道怎么挑选的时候，可(kě)以用手来掂一下(xià)它的重量，一般(bān)来说苹果越重就说明(míng)里面的水分就(jiù)越多，吃起来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹(píng)果的颜色。

　　大部分人都是专挑红(hóng)色的苹果买(mǎi)，其实不对(duì)，很(hěn)多红(hóng)色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透红，而且看上(shàng)去有一丝丝透(tòu)红(hóng)的，这样的(de)苹果都很甜(tián)，而且(qiě)水(shuǐ)分(fēn)充足口感也(yě)会(huì)非常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹(āo)槽处(chù)。

　　如果它的(de)凹陷(xiàn)比(bǐ)较(jiào)浅，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较深(shēn)的，这样(yàng)苹果才(cái)会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手感。

　　可以用(yòng)手按(àn)一按苹果，如(rú)果轻(qīng)轻一(yī)按发现按不动，这样的苹果会有点(diǎn)偏酸，不够成(chéng)熟。

　　如果比较容易按下去，就说明这样的(de)苹果(guǒ)比较(jiào)甜(tián)。

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