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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨(ān)基(jī)酸(suān)及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以(yǐ)较好的保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大对于(yú)改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有(yǒu)一定(dìng)的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观(guān)察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就(jiù)要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色深绿的(de)、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮(40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就没那(nà)么好了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成熟度(40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大dù)高的(de)表现之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的(de)南瓜：南(nán)瓜是(shì)调养肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以让消化(huà)道免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素(sù)e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人(rén)民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要新鲜(xiān)才(cái)好吃 如(rú)何(hé)挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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