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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如(rú)玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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