不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的两个品种，一个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要面甜的(de)就要(yào)挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿的(de)、所以，什么(me)样的南(nán)瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的(de)是长的，带有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要(yào)找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南(nán)瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没(méi)那么好了。

如(rú连云港灌南邮编号是多少or: #ff0000; line-height: 24px;'>连云港灌南邮编号是多少)何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有(yǒu)成熟的(de)嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的功(gōng)效(xiào)，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强(qiáng)肝(gān)肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰(yí)岛素所必需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到(dào)好南(nán)瓜

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