落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和(hé)手机(j风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里ī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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