年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个人食(敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思shí)量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思