浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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