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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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