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平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来(lái)的(de)鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以(yǐ)保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽(suī)低，但其(qí)中的(de)脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的(de)保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系(xì)列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋(dàn)白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合(hé)，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并(bìng)不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。