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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要分(fēn)布在长(zhǎng)江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼(yú)，但它们可以在(zài)海(hǎi)水中生长。 由于刀饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思鱼有洄游习性，它(tā)们(men)不仅能适应淡(dàn)水环境(jìng)，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入(rù)淡水。 繁殖(zhí)成功后，它(tā)们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如(rú)我(wǒ)国的渤海、黄海和东海(hǎi)都(dōu)有(yǒu)它们的(de)身(shēn)影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特(tè)点(diǎn)有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳(yǒng)速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长可(kě)达(dá)米，体(tǐ)重(zhòng)约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞(lín)片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带和温(wēn)带水(shuǐ)域(yù)，但夏季(jì)有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧(cè)2个，距(jù)眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸(shēn)到鳃(sāi)盖附近；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨向(xiàng)后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖(hú)后，又重新(xīn)摄(shè)食。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵(luǎn)后(hòu)部(bù)分(fēn)亲鱼顺流(liú)而下(xià)，陆(lù)续回海(hǎi)，一(yī)部(bù)分继续在(zài)湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入海。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基(jī)本(běn)符合FAO/WHO的饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思评价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于一般(bān)名特优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为主；在(zài)肌肉游(yóu)离氨基酸中(zhōng)，含有(yǒu)丰富(fù)的鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高比例的(de)活(huó)性氨基酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类的一(yī)种营(yíng)养均衡、味道鲜(xiān)美(měi)、饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思对人体健康(kāng)有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左右(yòu)，雌(cí)大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别到(dào)河流上游或在河口产卵，形成渔(yú)汛，产(chǎn)卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从南京到南通的水(shuǐ)道，通常是(shì)刀鱼(yú)鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口(kǒu)入海(hǎi)处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上(shàng)百里，又有(yǒu)相当规模(mó)的(de)捕捞能力，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游各(gè)县市中(zhōng)雄居(jū)榜首。

　　往往春(chūn)节(jié)一过，渔船(chuán)竞发，渔人的(de)兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺季来(lái)临时，大(dà)街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得(dé)不(bù)亦乐乎。

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